每一个地方都有着它各具特色，各具风味的家乡菜，每一个人都对家乡菜热情澎湃。
五一放假，我回到家乡——河源，感受那里的风土人情。我和我的家人开着私家车浩浩荡荡的上路了。许多同乡的人接待了我们，这是我对家乡风土人情的第一印象。
我看见一个身影正在一个方块式的有锅有铲的地方忙着。噢！这里是厨房，是叔公在忙着做午餐。我好奇地看着他正在捉着一条滑溜溜的泥鳅开膛破肚。被叔公开了刀的泥鳅，一动不动地躺在盆子里用水泡着。厨房里还有两条大鱼被叔公开了刀地摆在盆子里，鲜嫩白净的豆腐，散发着淡淡香气的腐竹，大锅里不停喷气被煮的半成熟的客家米饭。这一切是多么的熟悉，这些食物不就是来自于我可爱可亲的家乡吗？这就是正宗的客家菜。鱼 的身体留着明显的泥土，豆腐和腐竹散发着淡淡的，让人怀恋的黄豆味。泥鳅们成群地排放在盆子里，好像在对我说：“我们泥鳅这个大家族热烈表示欢迎。你和你的亲人的到来，我们很愿意被你享用！”我想着想着，不禁扑哧一笑，感到家乡的东西可真可爱哟！
鱼，泥鳅家族，豆腐，腐竹被陆续洗干净，泥土消失了，但豆腐，腐竹淡淡又令人回味味道依然存在。叔公熟练地操做着家乡菜 。鱼，泥鳅和九菜一起被做成了味道浓郁的汤。豆腐被叔公做成豆腐炒肉丁，腐竹则被叔公做成腐竹炒肉丝。哦！还有一盒青翠于滴的番薯叶。
随着叔公一声声亲切又熟悉的家乡音，我和我的家人一个个都陆续坐在餐桌上，准备品尝正宗的家乡菜，让我们都来随着家乡菜回忆家乡的风土人情。鱼，泥鳅，九菜汤味道鲜美可口，豆腐肉丁口感滑滑的，腐竹肉丝中腐竹富有弹性而柔软。青翠欲滴的番薯叶带着一丝一丝温馨的家庭气氛。
那可口鲜美的汤，口感顺滑的豆腐肉丁，富有弹性而又柔软的腐竹肉丝，带有令人感到温馨体贴的番薯叶。一切都那么令人熟悉，令人怀恋。如此的亲切的家乡菜。
